2017. Augusztus 22. | Menyhért, Mirjam
Regisztráció | Belépés

Vegetáriánusoknak

2013. Július 22. | anita | Szólj hozzá elsőként!

Nem könnyű  úgy étkezni, hogy fedezve legyen a napi vas-és fehérje bevitel a húsmentes táplálkozás miatt.  Most egy olyan receptet hoztunk Nektek, melyben a fehérjét a barna rizs és a bab adja, a vasat pedig úgy pótolhatjuk, ha pl. spenótsalátát vagy kelkáposztát tálalunk a rizses-babos tostadahoz. 

Rizses-babos tostada:

Hozzávalók:
-1,5 csésze víz
-1,5 csésze barna rizs
-1 közepes hagyma apróra vágva
-chilis bab, esetleg kevés chili darálva
 -kukorica
- jégsaláta
- fél csészényi cheddar sajt lereszelve paradicsom
- tostada (vagy tortilla) lap

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és helyezzük egy tepsibe a tostada lapokat, de ügyeljünk rá, hogy ne száradjanak ki túlságosan! Közben a rizst megfőzzük, a hagymát kevés ideig pirítjuk, majd a babbal, a kukoricával és a chiliporral összekeverjük. Ezt a keveréket az előkészített tostada lapocskákra helyezzük, megszórjuk a sajttal, végül rátesszük a paradicsom szeleteket. A széleit két oldalról ráhajtjuk, és már tálalhatjuk is a spenót- vagy kelkáposzta salátával.  

Jó étvágyat kívánunk!