2017. December 17. | Lázár, Olimpia
Regisztráció | Belépés

Mentás borsókrémleves

2013. Június 26. | orsi | Szólj hozzá elsőként!

Ez az étel a nyár egyik kedvenc levese. Nem terheli meg a gyomrot és nagyon egészséges.

Amire szükséged lesz:

-1 gerezd fokhagyma

-1 evőkanál vaj

-800 ml zöldségalaplé

-szerecsendió

-frissen őrölt bors

-só

-2 db mogyoróhagyma

-300 g borsó

-1 csokor menta

-150 ml zsírszegény tej

Meghámozzuk a fokhagymát és a mogyoróhagymát, majd finomra vágjuk és forró vajon üvegesre pároljuk egy lábosban. Ezután megpucoljuk a borsót és egy kis ideig megpároljuk a hagymával. Majd felöntjük a levessel és 10 percig lassú tűzön főzzük. Ha ezzel készen vagyunk jó alaposan mossuk meg a mentát. Néhány levelet tegyünk félre a díszítéshez, ami megmarad, apróra vágjuk és hozzákeverjük a leveshez. Pürésítsük, majd ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal. Forraljuk fel a tejet, képezzünk belőle habot habverő segítségével. Már csak a tálalás van hátra, minden tányér leves tetejére tegyünk egy kis tejhabot és már fogyaszthatjuk is.